Welzijn positieve aspecten Uien – Dietary Prijs van Uien ongekookt en gekookt

janderson99-HubPages

Uien zijn een persoon van de oudste greens gebruikt door de mens en het welzijn voordelen van uien zijn uitstekend, net zo rauw en gekookt. Uien worden gebruikt in een overvloed aan recepten voor curries, roerbakgerechten. Uien zijn potentieel slechts een van de meest universele van alle typische stoffen. Ze kunnen ongekookt om uw meest geliefde salade of thuis worden opgenomen zelfgemaakte pizza , pastasaus , wokgerechten of curries. Er zijn grote bereik van ui soorten, elk met hun hebben kleur, smaak en gebruik in de keuken – karmozijnrood, geel, paars, wit en milieuvriendelijk. Uien kunnen rauw gegeten worden, en gekookt door sauteren, stomen, koken, grillen, barbecuen en roosteren, en kan in de magnetron worden gekookt. Ze worden vaak gebruikt om de smaak van alle soorten bijgerechten dit soort als dips, soepen, spreads, salades en verschillende gebakken gerechten.

Uien (Allium cepa ) behoren tot de lelie echtgenoot en kinderen, en zijn vergelijkbaar met knoflook, prei, bieslook, lente-uitjes en sjalotten. De scherpe, stevige geur en zure smaak van uien is te wijten aan de zwavelverbinding allyl propyl disulfide. De zwavelverbindingen worden onthuld in de lucht als instabiele verbindingen wanneer de ui stuk of gesneden. Als deze stoffen te bereiken uw ogen ze oplossen in de vloeistof en maak zwavelzuur dat brengt over de branden en irritatie De Spaanse karmozijn uien hebben een mildere smaak dan bruine of witte uien, die helpt maken ze ideaal voor het toevoegen van rauwe ui aan salades. Deze write-up geeft een overzicht van het welzijn voordelen van uien door de presentatie van hun dieet waarden in vergelijking met soortgelijke groenten – knoflook, bieslook, prei, sjalotten, lente-uitjes of sjalotjes en de keuze groenten -. Venkel, bol en artisjok

Welzijn Beloningen van Uien

De allereerste bureau eronder getoond, vat de voeding in uien, in tegenstelling met nauwe verwant knoflook en bieslook (allen voor honderd g). Dit kan bedrieglijk zijn, omdat mensen eten een goede deal extra uien dan knoflook of bieslook. Dit vereist in aanmerking worden genomen bij de beoordeling van de relatieve voordeel o uien. De volgende tabel vergelijkt de voeding in een verscheidenheid van andere greens – lente-uitjes of sjalotjes, prei, sjalotten, venkel lamp en artisjok

  • Uien zijn superieure middelen van vitaminen bepaalde vitamine A, vitamine C. en vitamine E. Hoewel uien bevatten veel minder van deze vitaminen dan bieslook of knoflook (zie de tabel) bent u waarschijnlijk een heleboel veel meer uien te eten en dus het volledige bedrag in de maaltijden is waarschijnlijk groter zijn.
  • Uien behoren tot de laagste van alle andere groenten in zinnen van calorieën met op 40 Energie voor elke honderd gram. Dit verdrievoudigt tot 132 Energie voor gebakken uien die nemen een deel van de frituurolie.
  • Uien hebben het tot de minst dure totale lichaamsvet informatie met slechts. Een g per honderd gram, die zal toenemen tot 10 g voor gekookte uien.
  • Eiwit en voedingsvezels etappes zijn redelijk en de verhogingen van vergoedingen, omdat je geneigd om in te nemen veel meer uien dan knoflook of bieslook zijn.
  • Onion zijn een rijke bron van fytochemische stoffen Allyl zwavelkoolstof allium verbindingen waarvan is aangetoond dat anti-oxidanten en ook anti-diabetische attributen bloedsuikerspiegel verlagen. Een extra verbinding, Allicine wordt erkend om te helpen maken bloedvaten veel veelzijdiger stimuleren om over-all bloed spanning verlagen.
  • Uien zijn een overvloedig aanbod van chroom en magnesium.
  • Uien zijn ook een uitstekende bron van de antioxidant flavonoïde quercetine, die is gevonden om anti-inflammatoire, anti-carcinogene en anti-diabetische mogelijkheden. Deze verbinding is ook geïdentificeerd sjalotten in rode en gele uien, maar niet in witte uien. Quercitine is aangetoond dat bacteriële infecties, atherosclerose, diabetische problemen, hooikoorts, chronische bronchitis, astma gevecht, afweren bloedstolsels, verhogen zeer goede variëteit HDL cholesterol, cholesterol en mager het bloed en kan mogelijk het hele lichaam te beveiligen tegen maag meeste vormen van kanker.
  • Uien zijn ook een fantastische bron van de verschillende vitamine B-complex, zoals pyridoxine, folaten. pantotheenzuur en thiamine. B1, B6 en K.
  • Uien bevatten enigszins grote delen van zwavel, dat is goed voor de lever.
  • Gebruik van Uien

    rauwe uien behouden vrij goed en zijn snel beschikbaar in de loop van het jaar. Er zijn veel soorten om uit te kiezen, zodat je hun scherp, kruidig, pittig en scherpe geur en smaken kan tippen aan de gerechten die u voorbereidt. Crimson uien, bijvoorbeeld de neiging hebben om milder en zoeter en witte uien zijn milder dan bruin soorten zijn.

    Bij de aankoop van uien, een besluit over-bedrijf gestructureerde nieuw uit uien die reinigen, goed van vorm zijn en hebben knapperige, droge schillen die niet gebroken. Blijf uit de buurt van uien die tekenen van kiemen of symptomen van zwarte plekken of zwarte schimmel wat impliceert dat de uien zijn niet nieuw en zijn begonnen te verslechteren demonstreren. Als u de retailer kunt krijgen te snijden slechts een geopend om naar te kijken dat er geen brownness binnenkant van

    Afhaalartikelen de uien in de ontzagwekkende darkish locatie absoluut vrij van vocht en vocht. Ze kunnen worden opgeslagen voor langere in de koelkast.

    voorbereiden van uien en Serving Procedures

    Verminder elk de afwerking af te werken met een scherp mes. Dan ruimen de twee tot drie buitenste lagen van de huid en de buitenste kransen op te ruimen de verkleurde soorten. Voor roerbakgerechten snijd ze verticaal en grof, zodat de items zijn echt groot. Voor salades en als de uien rauw worden gegeten. snijd ze cross-strategieën en dun zodat ze nooit overweldigen de andere objecten in de salade.

    Home Cooking en Serving Tips voor uitjes

  • pizza’s
  • hamburgers
  • pastasaus
  • quiches
  • langzaam gekookt gecarameliseerde onion
  • curries
  • stir-fries
  • soups
  • stuffing
  • pastes
  • homemade pesto
  • sauzen
  • taarten en een groot breed scala van gebakken gerechten
  • gebakken uien gevuld met spinazie feta
  • Frans ui fondue
  • Frans uienmarmelade
  • Franse uiensoep
  • geroosterd Balsamico zoete uien
  • zoete ui aardappelsalade
  • Category: Gezond eten

    Comments are closed.